لقمه القاضي

المقادير:


- كوب من الطحين الأسمر .


- كوب من الطحين الأبيض .

- كوبان من الروب .


- ملعقة كبيرة من الخميرة .


- حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ومهروسة .


- زيت للقلي .


- مقدار من الشيرة )شراب السكر ) .



الطريقة: -



- اخلطي المقادير الجافة ثم اعجنيها بالروب واتركي العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها حتى يتضاعف حجمها.



- اخلطي البطاطس المهروسة مع العجينة جيداً .



- سخني مقداراً غزيراً من الزيت واغرفي من الخليط بملعقة صغيرة على شكل كرة وضعيها في الزيت الساخن وقلبي الكرات حتى تحمر من جميع الجوانب.



- اخرجي اللقيمات من الزيت واغمسيها في الشيرة وضعيها في طبق التقديم